Συνταγές μαγειρικής

1 κότα 3 κρεμμύδια ξηρά 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού φυτίνη 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ...

Υλικά 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού καρυδόψιχα η αμυγδαλόψιχα 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ...

1/2 κιλό βούτυρο 1/2 Κιλό γάλα 640 γραμ. ζάχαρη 12 αυγά 1 φακελάκι μαχλέπι (κοπανισμένο) ...

Υλικά χόρτα λάδι 10 κρεμμυδάκια 10 σκορδάκια πιπέρι, αλάτι 2 κουταλιές πελτέ ...

1 κιλό σαλιγκάρια 1 κιλό μελιτζάνες 1/2 κιλό ξινοχοντρο ( τραχανάς ξινός ) 1/4 ντομάτες ...

Υλικά 1 κιλό χέλια 150 γραμ. κρεμμύδια 150 γραμ. λάδι 1 ποτήρι ...

1 κιλό κυδώνια 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας με πάχος 100 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. λάδι ...

Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 15 λεπτά 4 μικρά πεπόνια 1/4 τον λίτρου υγρή κρέμα γάλατος ...