Συνταγές μαγειρικής

1 κιλό μπακαλιάρος 300 γραμμάρια ρύζι 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ 2 αυγά 2 λεμόνια 2 κουταλιές βούτυρο 1 φλιτζάνι ...

Για το φύλλο μισό κιλό αλεύρι 1 κρόκος αυγού φυτινη λιωμένη η λάδι ...

μισό κιλό αμπελόφυλλα μισό κιλό ρύζι 2 κιλά αγκινάρες μικρές 4-5 φύλλα μάραθο 2 κρεμμύδια ...

2 κοτόπουλα (500 - 650 γραμ. το καθένα) 300 γραμ. κρεμμυδάκια μικρά 300 γραμ. πατάτες ...

Για 6-8 άτομα 1 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καβούρια του ...

Υλικά 5 κοτολέτες αλάτι, πιπέρι 1 αυγό 1 φριγανιά βούτυρο ή φυτίνη ...

3/4 κιλού τριαντάφυλλα απριλιάτικα 1 1/2 κιλού ζάχαρη 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό 3 κουταλάκια χυμός ...

1 μπουκάλι γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι 6 αυγά μισό κιλό φέτα σκληρή ...