Συνταγές μαγειρικής

4 ορτύκια 2 - 3 κουταλιές βούτυρο ή φυτίνη 300 γραμ. σταφίδες φρέσκες αλάτι, πιπέρι Καψαλίζουμε, καθαρίζουμε και ράβουμε ...

650 γραμ. συκώτι μοσχαριού σάλτσα ισπανική λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 - 4 κουταλιές σούπας φυτίνη ...

Υλικά βούτυρο Βιτάμ 1 κομμάτι κρέας βρασμένο 1 κουταλάκι μουστάρδα αλάτι ...

ΤΑΡΑΜΆΣ Ο ταραμάς δεν είναι άλλο, παρά τα αυγά μεγάλου ψαριού παστωμένα. Ο ταραμάς ερχόταν ...

Υλικά 200 γραμ. λεμόνια 1 λίτρο νερό 2 κιλά ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζετε τα λεμόνια από ...

Εύγευστο, παχύ ψάρι που γίνεται τηγανητό ή στη σχάρα. Απαγορεύεται στους υπερτασικούς, ...

Υλικά συκωταριά αρνιού μαζί με τα έντερα βούτυρο 1 κρεμμυδάκι ξερό 500 ...

Υλικά 500 γραμ. κιμά αρνιού 50 γραμ. ρύζι 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια αυγά ...