Συνταγή για Αυγά ποσέ με κιμά

Αυγά ποσέ με κιμά

3/4 κιλού κιμάς
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζανιού τσαγιού Φυτίνη η βούτυρο
1 κουταλιά κοφτή πάστα ντομάτα η 1/2 κιλού φρέσκες ντομάτες
αλάτι, πιπέρι
6 αυγά ημέρας
πατάτες τηγανητές

Ετοιμάζετε τον κιμά. Ετοιμάζετε και τα 6 αυγά ποσέ.
Τοποθετείτε τον κιμά στο κέντρο στρογγυλής πιατέλας και γύρω-γύρω βάζετε τα αυγά ποσέ.
Ανάμεσα στα αυγά, βάζετε λίγες πατάτες τηγανητές και σερβίρετε το φαγητό με μια ωμή σαλάτα.