Συνταγή για Ομελέτα με γαρίδες

Ομελέτα με γαρίδες

6 αυγά
4 κουταλιές γάλα η νερό
5 κουταλιές βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες, βρασμένες και ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Βάζετε σε τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο να κάψει και ρίχνετε τις γαρίδες να σωταριστούν. Αλατοπιπερώνετε.
Ετοιμάζετε την ομελέτα όπως συνήθως και την ψήνετε σιγά-σιγά.
Όταν είναι στο κέντρο μισοψημένη, τοποθετείτε τις γαρίδες και διπλώνετε την ομελέτα.
Την αφήνετε να ψηθεί και σερβίρετε με προσοχή σε στενόμακρη πιατέλα.