Συνταγή για Ομελέτα σε συνδυασμό με πατάτες

Ομελέτα σε συνδυασμό με πατάτες

Υλικά
500 γραμ. πατάτες
λάδι
5 αυγά
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές γάλα η νερό
1 κουταλιά μαϊντανό

Εκτέλεση
Κόβετε τις πατάτες σε λεπτά φετάκια και τις τηγανίζετε.
Όταν τηγανιστούν, τις στρώνετε στο τηγάνι έτσι ώστε να σχηματιστεί μια στρώση με το ίδιο πάχος παντού.
Προσθέτετε 3 κουταλιές βούτυρο στις πατάτες.
Σπάζετε τα αυγά ένα - ένα σε βαθύ μπολ και τα χτυπάτε μαζί με γάλα, αλάτι και πιπέρι.
Βάζετε και το τυρί.
Αφού κάψει το βούτυρο στις πατάτες, ρίχνετε τα αυγά σε αυτές.
Ανακατεύετε λίγο και σε χαμηλή φωτιά τα αφήνετε να ψηθούν και να πήξουν.
Σκεπάζετε τέλος την ομελέτα με ένα πιάτο και γυρίζετε το τηγάνι, ώστε να πέσει η ομελέτα μέσα στο πιάτο.
Την πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό.