Συνταγή για Ομελέτα

Ομελέτα

5 κουταλιές βούτυρο
5 αυγά
3 κουταλιές σούπας γάλα η νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Βάζετε στο τηγάνι το βούτυρο να λιώσει.
Σπάζετε ένα-ένα τα αυγά σε βαθύ μπολ, προσθέτετε το γάλα, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε με πιρούνι να ανακατευθούν.
Μόλις κάψει το βούτυρο (αρχίσει να καπνίζει), ρίχνετε τα αυγά και κουνάτε το τηγάνι να πάνε παντού και να πάρουν το σχήμα του τηγανιού.
Ανακατεύετε ελαφρά με τη μύτη του πιρουνιού, κατεβάζετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοψηθεί η ομελέτα και να πάρει χρυσόξανθο χρώμα.
Βγάζετε από τη φωτιά και διπλώνετε στα δυο την ομελέτα και την γλιστράτε με προσοχή σε πιατέλα.
Τη σερβίρετε αμέσως.