Συνταγή για Ποσέ αυγά

Ποσέ αυγά

Υλικά
αυγά
1 κουταλιά αλάτι
1 ποτηράκι του λικέρ ξίδι
φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση
Σε μια πολύ ρηχή κατσαρόλα η σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε νερό, αλάτι και ξίδι.
Όταν βράσει, σπάζετε τα αυγά ένα - ένα σε ένα φλιτζάνι και κατόπιν τα ρίχνετε στο νερό.
Σε 3 λεπτά τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα και τα περιχύνετε αμέσως με λιωμένο φρέσκο βούτυρο.
Αν θέλετε, τα συνοδεύετε με πουρέ πατάτα η πουρέ σπανάκι.
Μπορείτε ακόμη να τα περιχύσετε με λίγη σάλτσα ντομάτας η μπεσαμέλ.