Το αγροτικό:
Διπλώστε την πετσέτα στα τέσσερα. Κατεβάστε τις δυο επάνω γωνίες διπλώνοντας τις και επαναφέροντάς τις μέχρι τη μέση της πετσέτας. Γυρίστε και επαναφέρετε τις δυο γωνίες από αριστερά και δεξιά προς το κέντρο. Ξαναγυρίστε πάλι και διορθώστε την εμφάνιση αν χρειάζεται.
Η πετσέτα αυτή τοποθετείται επάνω στο πιάτο και μπορείτε να βάλετε μέσα μαχαιροπίρουνα ή ένα μικρό ψωμάκι.
Η βεντάλια:
Διπλώστε την πετσέτα έτσι ώστε ν' αποκτήσετε ένα ορθογώνιο 40 Χ 20 εκ. Αφήστε ένα πτερύγιο 3 ή 4 εκατοστοί στο επάνω μέρος. Κάντε κανονικές διπλώσεις αρχίζοντας από τη βάση (όπως θα κάνατε για να φτιάξετε μια απλή βεντάλια). Είναι σημαντικό να σημειώνετε καλά τις διπλώσεις τη μία μετά την άλλη. Βάλτε την πετσέτα σ' ένα ποτήρι. Το δίπλωμα αυτό είναι πολύ κλασικό.
Το λουλούδι:
Ανοίξτε τελείως την πετσέτα ώστε να δημιουργηθεί ένα τετράγωνο 40 Χ 40 εκ. Επαναφέρετε τις 4 γωνίες στο κέντρο της πετσέτας για να δημιουργηθεί ένα πιο μικρό τετράγωνο. Γυρίστε την πετσέτα και επαναλάβετε το ίδιο άλλη μια φορά (τη στιγμή που ξαναγυρνάτε την πετσέτα, βάλτε το δάχτυλο στο ύψος της ένωσης για να αποφύγετε το να χαλάσει). Ξαναγυρίστε την πετσέτα. Περάστε το χέρι επάνω στα τρίγωνα που θα ανοίξουν προς τα έξω. Βάλτε το χέρι επάνω στη δίπλωση για να τη γυρίσετε ολόκληρη. Το λουλούδι είναι μισάνοιχτο στο κέντρο. Βάλτε την πετσέτα επάνω στο πιάτο.
Το δίπλωμα αυτό είναι πολύ ενδιαφέρον επειδή τα Χριστούγεννα, για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε στο κέντρο διάφορα στολίδια. Το δίπλωμα αυτό προκαλεί έκπληξη με την πρωτοτυπία του.
Τα φύλλα:
Το δίπλωμα αυτό γίνεται με δίχρωμη πετσέτα. Βάλτε την πετσέτα διπλωμένη στα 4 μπροστά σας (20 Χ 20 εκ.). Επαναφέρετε τις γωνίες που βρίσκονται ψηλά και δεξιά προς τις γωνίες κάτω και αριστερά. Εναλλάξτε τα χρώματα, γιατί διαφορετικά το δίπλωμα αυτό δε θα έχει μεγάλη πρωτοτυπία.
Βάλτε την πετσέτα επάνω στο πιάτο κατά την επιθυμητή έννοια.