Συνταγή για Κονσομέ με πάστα

Κονσομέ με πάστα

Υλικά
2. 1/2 λίτρα ζωμό
100 γραμ. κοφτή πάστα
(κριθαράκι, μακαρονάκι, αστρουλάκι κτλ.)

Εκτέλεση
Μέσα στον ζωμό που έχετε βάλει να βράσει, ρίχνετε την πάστα και την αφήνετε να βράσει επί 10 λεπτά.

ΚΟΝΣΟΜΕ
Ο κονσομές πρέπει να μείνει εντελώς χωρίς λίπος. Το κρέας, δηλαδή, πρέπει να είναι άπαχο, άλλα και αν δεν είναι εντελώς άπαχο, μπορείτε να βγάλετε το τυχόν λίπος. Αφήνετε λοιπόν το ζουμί να κρυώσει και ύστερα με ένα κουτάλι αφαιρείτε το λίπος.