Κουκιά φρέσκα σοτέ
Καθαρίζετε κουκιά, που πρέπει να είναι τρυφερά, τα πλένετε και τα ρίχνετε σε άφθονο αλατισμένο νερό να βράσουν χωρίς να λιώσουν.
Τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε σε κατσαρόλα με καυτό βούτυρο να σωταριστούν ελαφρά.
Τους προσθέτετε πιπέρι και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές για Γαρνιτούρες - Σάλτσες
-
Συνταγή για Αγκινάρες για γαρνιτούρα
-
Συνταγή για Πατάτες σοτέ
-
Συνταγή για Σάλτσα μπεσαμέλ σε μικρότερη αναλογία
-
Συνταγή για Σάλτσα ολλανδική