Συνταγή για Ψητά με τυρί μανιτάρια ΓΚΡΑΤΙΝΕ

Ψητά με τυρί μανιτάρια ΓΚΡΑΤΙΝΕ

Για 6 άτομα:
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά

6 φέτες ψωμιού για τοστ
50 γραμ. βούτυρο
300 γραμ. μανιτάρια κονσέρβας ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
200 γραμ. άσπρο κρασί
1 πρέζα θυμάρι
1 πρέζα ρίγανη
200 γραμ. πλήρες γάλα
μαϊντανός
λεμόνι
αλάτι
πιπέρι

Ροδίστε ελαφρά τις φέτες ψωμιού.
Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα και τσιγαρίστε τα μανιτάρια, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα, για 5 λεπτά.
Προσθέστε το αλεύρι.
Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και μετά σβηστέ τα με κρασί.
Προσθέστε τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Τραβήξτε τα από τη φωτιά και αφήστε τα να χλιάνουν.
Γαρνίρετε τις φρυγανιές με τα 2/3 του μείγματος.
Προσθέστε στο υπόλοιπο 1/3 το γάλα. Ελέγξτε την καρύκευση.
Ανακατέψτε καλά το σύνολο και αδειάστε το σε ταψί βουτυρωμένο.
Βάλτε εκεί τις φρυγανιές με τα μανιτάρια.
Ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 230 С (θερμοστάτης 7-8).
Σερβίρετε αφού γαρνίρετε από πάνω τις φρυγανιές με μαϊντανό και στολίστε το πιάτο με ροδέλες ή τέταρτα λεμονιού.
Σερβίρονται ζεστά.