Συνταγή για Κρασοκαπαμάς

Κρασοκαπαμάς

3/4 του κιλού μπριζόλες χοιρινές
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι κρασί άσπρο
10 κρεμμύδια μικρά
μια πρέζα κανέλα
αλάτι
πιπέρι
3 κουταλιές βούτυρο

Βάζουμε μια κατσαρόλα στην φωτιά να κάψει και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, τις φέτες κρεμ-μυδιού και το κρέας.
Κοκκινίζουμε ελαφρά και τα σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ολόκληρα, την κανέλα, το πιπέρι, το αλάτι, ρίχνουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Σερβίρονται με πατάτες τηγανιτές.