Συνταγή για Κρέας σε γιουβέτσι

Κρέας σε γιουβέτσι

1 κιλό κρέας αρνίσιο ψαχνό
3 κρεμμύδια
3 ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
μαύρο πιπέρι σε σπυριά
μπαχάρι
δάφνη
αλάτι
1 φλιτζάνι λάδι

Κόβετε το κρέας σε μερίδες.
Το πλένετε και το σκουπίζετε.
Σε πήλινο γιουβέτσι βάζετε σε στρώσεις τις ντομάτες κομμένες φέτες, όπως και τα κρεμμύδια, τα σκόρδα - ολόκληρα τα σκελίδια - και τα μπαχαρικά και μυρωδικά.
Αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με μια φλιτζανα λάδι.
Σκεπάζετε το γιουβέτσι με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σε κανονικό φούρνο για 2 ώρες, χωρίς να προσθέσετε καθόλου νερό.
Συνοδεύετε το γευστικότατο αυτό κρέας με αρακά σοτέ, ρύζι άσπρο η πατάτες τηγανητές.