Συνταγή για Μπριζόλες τηγανητές

Μπριζόλες τηγανητές

6 μπριζόλες μοσχαρίσιες
100 γραμ. φρέσκο βούτυρο
λίγος μαϊντανός
1 σκελίδα σκόρδο
6 κομμάτια βούτυρο μικρά για τηγάνισμα

Λιώνουμε στο τηγάνι το βούτυρο και μόλις κάψει ρίχνουμε τις μπριζόλες.
Τις τηγανίζουμε καλά και από τις δυο πλευρές.
Τις βγάζουμε από το τηγάνι, τις αλατοπιπερώνουμε και τις διατηρούμε ζεστές.
Όταν πρόκειται να τις σερβίρουμε, βάζουμε πάνω σε κάθε μπριζόλα ένα κομματάκι βούτυρο φρέσκο ανακατεμένο με το σκόρδο λιωμένο και το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες η πατατοκεφτέδες η ότι άλλο επιθυμούμε.