Υλικά 12 αγκινάρες 4 λεμόνια 3 ποτήρια λάδι 6 - 7 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι, πιπέρι 1 - 2 κουταλιές αλεύρι Εκτέλεση
Υλικά 10 αγκινάρες 150 γραμ. βούτυρο 3 κρεμμύδια 3 κουταλιές αλεύρι αυγά άνηθο 2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Γίνονται όπως ακριβώς
Υλικά αγκινάρες με κρέας αυγά χυμό λεμονιών Εκτέλεση Δεν έχετε παρά να φτιάξετε τις αγκινάρες με κρέας όπως παραπάνω και να
Λίγες γενικές οδηγίες Οι αγκινάρες ξεχωρίζονται σε δυο είδη, σε άσπρες και μαύρες. Οι άσπρες είναι μεγάλες και έχουν πλατιά πράσινα
3/4 κιλού κιμάς 3 κουταλιές βούτυρο 12-15 αγκινάρες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κουταλιά ντομάτα πάστα λίγο παξιμάδι κοπανισμένο λίγο λιωμένο βούτυρο αλάτι πιπέρι 1 δόση
10 μέτριες αγκινάρες μικρές 100 γραμ. λάδι ένα κρεμμυδάκι 2 κουταλιές ανθόγαλο η βούτυρο 2 φρυγανιές αλάτι, πιπέρι Καθαρίζετε τις αγκινάρες
Αγκινάρα Η αγκινάρα έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Για τις παθήσεις του ήπατος, χορηγείται σαν αφέψημα ( φύλλα και ρίζες )
2 κιλά αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι ξινό 1 κρεμμύδι μέτριο 1 φλιτζάνι λάδι αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά αλεύρι 1 λεμόνι Καθαρίζουμε
8 αγκινάρες μέτριες 1 ποτήρι του νερού λάδι γιαούρτι ανάλογο, για να γεμίσουν οι αγκινάρες λεμόνι αλάτι, πιπέρι Καθαρίζουμε τις αγκινάρες,
1 μάτσο μάραθο 3-4 τρυφερές αγκινάρες 650 γραμ. σαλιγκάρια ( χοντρά ) μισό κιλό κουκιά τρυφερά 2 κουταλιές ντομάτα πελτές αλάτι
4 - 5 αγκινάρες κανονικές 4 αυγά 450 γραμ. γάλα 75 γραμ. τυρί τριμμένο ( γραβιέρα η κασέρι ) 75 -100
8-10 αγκινάρες 3/4 φλιτζανιού τσαγιού ψιλοκομμένη φέτα 4-5 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1 δόση μπεσαμελ πηκτή 1/3 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο 2-3 κουταλιές φρυγανιά
