Τα καρότα προσφέρουν πολλά στην υγεία, γιατί περιέχουν καροτίνη, βιταμίνη Α και πολλές θρεπτικές ουσίες (άμυλο, λίπος, σάκχαρο κτλ.). Είναι πολύ
1 λάχανο 750 γραμ. κιμά 80 γραμ. ρύζι φυτινη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι χυμό ντομάτας άνηθο μαϊντανό αλάτι 2 αυγά
1/2 κιλού λάχανο 1/4 κιλού ρύζι 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 4 κουταλιές βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κουκουνάρια 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 2 αυγά 2 λεμόνια 2-3
500 γραμ. κιμά 1 λάχανο 1.1/2 κιλό 150 γραμ. ρύζι 300 γραμ. κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 2 - 3 κουταλιές σούπας
Γίνονται όπως και οι ντολμάδες αυγολέμονο, με τη διαφορά ότι παραλείπεται το αυγολέμονο. Αφού διπλώσετε τους ντολμάδες και τους βάλετε στην κατσαρόλα,
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες, τις πλένετε και τις ρίχνετε σε αλατισμένο νερό, που βράζει, να βράσουν επί 15-20 λεπτά. Τις βγάζετε και
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά 2 μελιτζάνες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κιλό μελιτζάνες στενόμακρες 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι 1`1/3 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός 4-5 κουταλιές
ενάμιση κιλό μελιτζάνες αργίτικες 3 κρεμμύδια ξερά 300 γραμ. λάδι λίγος μαϊντανός 4 σκελίδες σκόρδο μισό κιλό ντομάτες φρέσκες αλάτι Βγάζουμε
8-10 μελιτζάνες 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο η Φυτίνη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1-2 φλυτζάνια τσαγιού μπεσαμέλ σφικτή 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
1 μεγάλη μελιτζάνα 1 μέτριο κρεμμύδι 150 γραμ. λάδι 2 - 3 ντομάτες ώριμες η μια κουταλιά πάστα ντομάτας 1 φλιτζάνι
Διαλέγουμε μελιτζάνες μεγάλες, τις καθαρίζομε, τις πλένουμε, τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό πού βράζει, να πάρουν μερικές βράσεις. Τις στραγγίζουμε, τις
