Συνταγή για Κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο

Κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο

1 1/2 κιλό κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
4 ώριμες ντομάτες
λίγος ξερός βασιλικός
250 γραμ. μυζήθρα
κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Ξυνετε τα κολοκυθάκια, τα πλένετε, τα κόβετε στη μέση ( στο μάκρος ), τα πασπαλίζετε με αλάτι, αφήνετε να σταθούν για μια ώρα και τα στραγγίζετε.
Βάζετε σε κατσαρόλα το 1/3 από το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και τις ντομάτες περασμένες από το μύλο των χόρτων.
Προσθέτετε λίγο ξερό βασιλικό και λίγη ζάχαρη και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράζει μίση ώρα.
Τηγανίζετε τότε τα κολοκυθάκια με το υπόλοιπο λάδι.
Στρώνετε σε ταψάκι τα μισά κολοκυθάκια, τα σκεπάζετε με τη μίση σάλτσα και από πάνω βάζετε τη μίση μυζήθρα σε φετακια και τη μίση κεφαλογραβιέρα.
Τοποθετείτε από πάνω τα υπόλοιπα κολοκυθάκια, τα σκεπάζετε με την υπόλοιπη σάλτσα, με τη μυζήθρα και την κεφαλογραβιέρα.
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μίση ώρα.