Συνταγή για Λαχανικά - Καρότα

Λαχανικά - Καρότα

Τα καρότα προσφέρουν πολλά στην υγεία, γιατί περιέχουν καροτίνη, βιταμίνη Α και πολλές θρεπτικές ουσίες (άμυλο, λίπος, σάκχαρο κτλ.). Είναι πολύ εύπεπτα. Ωφελούν στις ηπατικές παθήσεις, είναι χρήσιμα κατά της δυσκοιλιότητας και ωφελούν πολύ την όραση.

ΚΑΡΟΤΑ ΣΩΤΕ
Υλικά
καρότα μεγάλα τρυφερά
αλάτι
νερό
βούτυρο

Εκτέλεση
Ξύνετε τα καρότα, τα πλένετε και τα βράζετε με άφθονο αλατισμένο νερό.
Μόλις βράσουν, τα στραγγίζετε και τα κόβετε σε μικρά στρογγυλά κομματάκια πάχους 1 δάχτυλου.
Τα βάζετε στην κατσαρόλα και τα περιχύνετε με καυτό βούτυρο ή λιωμένο φρέσκο βούτυρο.