Συνταγή για Μπουρανί

Μπουρανί

1 φλιτζάνι λάδι
2 - 3 κρεμμύδια
2 - 3 πατάτες
2 - 3 κοκκινογούλια
3 - 4 ντομάτες ώριμες
2 φλιτζάνια χόνδρος (σιτάρι αλεσμένο)
αλάτι

Καβουρδίζουμε σε κατσαρόλα με το λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένες τις πατάτες και τα κοκκινογούλια.
Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις προσθέτουμε με το ανάλογο νερό και αλάτι.
Όταν πάρουν μερικές βράσεις, ρίχνουμε το χόνδρο, ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει.
Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Σημείωση - Είναι ένα φαγητό το οποίο το έφτιαχναν από παλιά στη Κρήτη.