Συνταγή για ΠΑΤΑΤΑ

ΠΑΤΑΤΑ

Γνωρίζετε ότι...
Η Μαρία Αντουανέτα, σύζυγος του Λουδοβίκου, στόλιζε τα καπέλα της με άνθη πατάτας!
Η πατάτα ήταν το πρώτο λαχανικό που καλλιεργήθηκε στο διάστημα από τη NASA, τον Οκτώβριο του 1995.
Στο Βέλγιο, υπάρχει Μουσείο Πατάτας με πλούσια συλλογή (από το 1975).
Στην Αλάσκα, γύρω στα 1897 - 98, οι χρυσοθήρες αντάλλασσαν με χρυσό(!) τις ταπεινές πατάτες, που για αυτούς είχαν μεγάλη αξία καθώς η διατροφή τους υστερούσε σε βιταμίνη C.
Οι διαθέσιμες εκτάσεις για καλλιέργεια πατάτας ανέρχονται στα 192.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα.
Το πιο φημισμένο παιχνίδι στην Ιστορία είναι ο Mr Potato Head, τον οποίο λάνσαρε η Hasbro στις αρχές της δεκαετίας του 1950.

ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
- Όταν αγοράζετε πατάτες, βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτές, χωρίς χτυπήματα, σχισμένη φλούδα ή τραυματισμένες. Οι πατάτες που έχουν μαλακώσει βρίσκονται ήδη σε διαδικασία αποσύνθεσης και θα πρέπει να τις αποφεύγετε.
- Οι πατάτες πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό και κατά προτίμηση ξηρό χώρο για περίπου έναν μήνα. Αποκλείονται η έκθεση στο μπαλκόνι και η φύλαξή τους μαζί με κρεμμύδια. Αν για κάποιον λόγο πλύνετε τις πατάτες χωρίς να τις χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει μετά να τις διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγες μέρες.
- Το φως πρασινίζει τις πατάτες και τις κάνει να βγάζουν φύτρες. Για να αποφύγετε να συμβεί αυτό, τοποθετήστε μερικά μήλα μαζί με τις πατάτες που αγοράσατε. Αυτό θα εμποδίσει τις φύτρες να αναπτυχθούν.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ!!!
Διαλέξτε ισομεγέθεις πατάτες αν πρόκειται να τις ψήσετε ολόκληρες, για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο και να ροδίσουν. Αν, πάλι, έχετε λίγο πολυκαιρισμένες πατάτες και θέλετε να τις βράσετε, ρίξτε μέσα στο νερό λίγη ζάχαρη, που θα βελτιώσει τη γεύση τους.
ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΠΟΥΡΕ
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε.
- Αφού βράσουν, τις τρυπάμε για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμες και τις σουρώνουμε.
- Τις λιώνουμε με τον πολτοποιητή.
- Προσθέτουμε γάλα, μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.