Συνταγή για Φλογέρες με καρύδια η αμύγδαλα

Φλογέρες με καρύδια η αμύγδαλα

Υλικά
2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού καρυδόψιχα η αμυγδαλόψιχα
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη
2 αυγά
640 γραμ. φύλλο μπακλαβά
1 κουταλάκι κανέλα
ανάλογο βούτυρο για τα φύλλα

για το σιρόπι
3 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 1/2 φλυτζάνια νερό
1 κομμάτι κανέλα
1 φλούδα λεμονιού
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Χοντροκοπανιζετε την καρυδόψιχα και την ανακατεύετε με τη φρυγανιά.
Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και την κανέλα και τα προσθέτετε στην καρυδόψιχα.
Λιώνετε το βούτυρο για τα φύλλα.
Κόβετε κάθε φύλλο στα τρία, το βουτυρώνετε, βάζετε στην άκρη λίγη γέμιση και το τυλιγετε.
Βουτυρώνετε από πάνω τις φλογέρες και τις βάζετε στο ταψί την μια κοντά στην άλλη.
Ραντίζετε με λίγο νερό και ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά.
Ετοιμάζετε στη συνέχεια το σιρόπι.
Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά για 8 λεπτά περίπου.
Βγάζετε τις φλογέρες από τον φούρνο.
Αφού μισοκρυώσουν, τις βουτάτε στο καυτό σιρόπι.
Μετα, δένετε πιο πολύ το σιρόπι και περιλούσετε τις φλογέρες.