Συνταγή για Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

3 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)
1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
1 κουταλάκι σόδα
1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ
1 φακελάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα
1 φακελάκι κανέλα κοπανισμένη
2 κιλά αλεύρι (περίπου)
1 κουταλιά μέλι
1/2 ποτήρι αλισίβα

Μέλωμα:
1 κιλό μέλι
1/2 κιλό νερό
1 ποτήρι ζάχαρη

Φτιάχνουμε την αλισίβα βράζοντας 2 κουταλιές της σούπας στάχτη με 2 ποτήρια νερό.
Το αφήνουμε να κατασταλάξει και παίρνουμε από το διάλυμα μισό ποτήρι για να το χρησιμοποιήσουμε.
Αυτό το ποτήρι το βάζουμε μαζί με όλα τα άλλα υλικά της ζύμης σε μία λεκάνη και τα ζυμώνουμε καλά έτσι ώστε να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας.
Τα πλάθουμε κυλινδρικά και αυλακώνουμε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι.
Τα βάζουμε σε ένα ταψί και να ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.
Βράζουμε όλα τα υλικά του μελώματος.
Μόλις ετοιμαστεί το μέλωμα ρίχνουμε λίγα-λίγα τα μελομακάρονα στην κατσαρόλα, τα βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα.
Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ψιλοκοπανισμένο καρύδι.