Συνταγή για ΠΑΣΤΕΛΙ

ΠΑΣΤΕΛΙ

Φτιάχνετε το πολύ γνωστό μας παστέλι κύρια με σουσάμι και μέλι. Βέβαια το φτιάχνετε και με αμύγδαλα, με φουντούκια ή με καρύδια, μα τότε ξεφεύγει από την ουσία του πραγματικού παστελιού. Το πραγματικό παστέλι το φτιάχνετε όπως θα σας πούμε παρακάτω.

Υλικά
500 γραμ. μέλι
500 γραμ. σουσάμι

Εκτέλεση
Βράζετε σε μια κατσαρόλα το μέλι, μέχρι να δέσει.
Όταν δέσει, ρίχνετε μέσα το σουσάμι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα για να μην πιάσει.
Όταν αρχίσει να κάνει φούσκες, αδειάζετε το περιεχόμενο πάνω σε μάρμαρο, αφού προηγούμενα το έχετε αλείψει με λάδι.
Το πάχος του μείγματος πρέπει να μείνει 2 - 3 εκατοστά.
Όταν κρυώσει, το κόβετε σε σχήματα της προτίμησής σας.