Το πατατάλευρο δεν χρησιμοποιείτε μόνο στη μαγειρική, άλλα και στη ζαχαροπλαστική και αντικαθιστά πολλές φορές το αλεύρι του σιταριού. Μπορείτε να το βρείτε σε εδωδιμοπωλεία έτοιμο σε κουτιά ή σε σακούλες νάιλον.