Συνταγή για ΣΑΡΑ - Ι - ΛΙ

ΣΑΡΑ - Ι - ΛΙ

Υλικά
950 γραμ. φύλλο μπακλαβά
480 γραμ. καρυδόψιχα
6 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές σκόνη κανέλα

για το σιρόπι
950 γραμ. ζάχαρη
640 γραμ. νερό
1 κομμάτι κανέλα
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Ανακατεύετε την καρυδόψιχα με τη ζάχαρη και την κανέλα.
Λιώνετε το βούτυρο και με πινελάκι αλείφετε ένα φύλλο, βάζετε πάνω σε αυτό δεύτερο φύλλο, το βουτυρώνετε και πασπαλίζετε την επιφάνεια του με καρυδόψιχα.
Τα τυλίγετε και τα κάνετε ρολό.
Συνεχίζετε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.
Περιλούετε το ρολό με βούτυρο και το κόβετε σε 3 - 4 κομμάτια.
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά, περίπου.
Βράζετε στη συνέχεια το σιρόπι με τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και το λεμόνι, για 5 - 8 λεπτά.
Βγάζετε το σαραιλί από τον φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει τελείως και το περιλούετε με καυτό σιρόπι.