Συνταγή για ΣΑΡΛΟΤΑ

ΣΑΡΛΟΤΑ

Υλικά
λίγη κρέμα πριντανιέρ
65 γραμ. σοκολάτα
70 γραμ. ζάχαρη
65 γραμ. βιτάμ
μπισκότα
2 ασπράδια αυγών

Εκτέλεση
Φτιάχνετε λίγη κρέμα πριντανιέρ.
Κόβετε τη σοκολάτα κομματάκια, τη ρίχνετε σε μια κατσαρολίτσα και τη λιώνετε με 1 ποτηράκι νερό.
Προσθέτετε 35 γραμ. ζάχαρη, ανακατεύετε και βάζετε την κατσαρολίτσα στη φωτιά.
Τα αφήνετε λίγο να ενωθούν καλά, κατεβάζετε την κατσαρολίτσα και συνεχίζετε να ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι.
Όταν μισοκρυώσει, προσθέτετε το βιτάμ.
Το ανακατεύετε καλά να ενωθεί και αυτό.
Προσθέτετε και άλλα 35 γραμ. ζάχαρη.
Βουτυρώνετε ελαφρά με φυτίνη μια φόρμα βαθιά χωρίς τρύπα.
Στρώνετε μπισκότα στο βάθος και στα πλάγια και ρίχνετε την κρέμα πρινταντέρ.
Δουλεύετε τα ασπράδια των αυγών να γίνουν μαρέγκα, την ανακατεύετε σιγά - σιγά με τη σοκολάτα και με αυτό το μείγμα απογεμίζετε τη φόρμα.
Στρώνετε από πάνω πάλι μπισκότα.
Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο, στην κατάψυξη.