Τηγανίτες περμαντιέ


Υλικά
750 γραμ. πατάτες μεγάλες
250 γραμ. αλεύρι

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες σε νερό.
Αφού τις ξεφλουδίσετε, τις περνάτε από ένα τρυπητό.
Όπως είναι χλιαρός ο πουρές προσθέτετε το αλεύρι και ζυμώνετε.
Αφού φτιάξετε ένα σφιχτό μείγμα, το ανοίγετε σε φύλλο με πάχος 1 μεταλλικού δεκάρικου.
Κόβετε το μείγμα με ένα ποτηράκι του κρασιού.
Αφού βάλετε τη φυτίνη να κάψει, τηγανίζετε τις τηγανίτες.
Όταν χρυσίσουν, τις βγάζετε και τις πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.


Άλλες συνταγές για Μικρά γλυκά - Επιδόρπια

  • Συνταγή για Τηγανίτες παριζιάνικες

  • Συνταγή για Πουτίγκα με σιμιγδάλι και με σάλτσα δαμάσκηνο

  • Συνταγή για Πατατάλευρο

  • Συνταγή για Γαλλικό σου