Συνταγή για ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ

ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ

Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο ή φυτίνη
3/4 φλιτζανιού τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
3 φλυτζάνια αλεύρι
1 κρόκο αυγού
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι μπέικιν-πάουντερ

Εκτέλεση
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με μπέικιν-πάουντερ .
Βάζετε το μείγμα σε λεκανίτσα και ρίχνετε τον κρόκο.
Ανακατεύετε, προσθέτετε το βούτυρο και το τυρί και ζυμώνετε να γίνει μια μάλλον μαλακή ζύμη (αν γίνει σφιχτή, προσθέτετε λίγο γάλα).
Κόβετε κομμάτια από τη ζύμη και τα πλάθετε στρογγυλά λεπτά μπαστουνάκια.
Τα κόβετε σε μήκος 1 δαχτύλου, τα τοποθετείτε σε ταψάκι, τα αλείφετε με το ασπράδι του αυγού και τα ψήνετε για 10 περίπου λεπτά σε δυνατό φούρνο.