Επάνω σε βουτυρωμένο ψωμάκι απλώνετε μια στρώση μαγιονέζας στην οποία έχετε προσθέσει λίγες ψιλοκομμένες γαρίδες, αλατοπιπερώνετε και λίγα ψιλοκομμένα παγουράκια τουρσί.
Στο κέντρο κάθε φετίτσας τοποθετείτε μια ολόκληρη γαρίδα και στα δυο πλάγια από μια στρογγυλή φετίτσα αγγουράκι τουρσί.