Καθαρίζετε μερικά ραπανάκια και τα κόβετε σε στενόμακρα φετάκια.
Κόβετε και λίγα στρογγυλά φετάκια με τη φλούδα τους.
Απλώνετε σε στρογγυλά βουτυρωμένα φετάκια ψωμιού μια στρώση μαγιονέζας πράσινης.
Στο κέντρο βάζετε το στρογγυλό φετάκι του ραπανιου και γύρω γύρω σαν ακτίνες τα λευκά στενόμακρα φετάκια.
Ανάμεσα στα άσπρα φετάκια τοποθετείτε από ένα κομματάκι ψιλοκομμένης μαύρης ελιάς.