Τρόπος 1ος
Διπλώνουμε το ζαμπόν σε μικρά χωνάκια και τα γεμίζουμε με μαγιονέζα ή φρέσκο βούτυρο, στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγο ψιλοκομμένο αυγό και αγγουράκι τουρσί. Τοποθετούμε το χωνάκι επάνω στο βουτυρωμένο ψωμάκι.
Τρόπος 2ος
Επάνω σε βουτυρωμένο κρακεράκι τοποθετούμε μια φέτα ζαμπόν ίση με το μέγεθος του μπισκότου. Κόβουμε από φέτες παντζαριών μικρές φιγούρες τραπουλόχαρτων, π.χ. κούπα ή από ελιά σχήμα μπαστουνιών και σχηματίζουμε τραπουλόχαρτα με το καναπέ.