Συνταγή για Μοσχαρίσιες κοτολέτες με μέντα

Μοσχαρίσιες κοτολέτες με μέντα

Για 4 άτομα:
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά

λίγος χυμός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
4 μοσχαρίσιες κοτολέτες
λίγα φύλλα μέντα ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας υγρή κρέμα γάλατος
αλάτι
πιπέρι

Αναμείξτε το χυμό του λεμονιού με τη μουστάρδα.
Αλείψτε τις κοτολέτες με ένα πινέλο.
Πασπαλίστε τις με ψιλοκομμένη μέντα.
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε τηγάνι.
Όταν ζεσταθεί καλά, τηγανιστέ τις κοτολέτες, 5 λεπτά, από κάθε πλευρά.
Επιβλέπετε το τηγάνισμα.
Οι κοτολέτες πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα.
Φυλάξτε τις σε ένα πιάτο.
Αραιώστε γρήγορα το περιεχόμενο του τηγανιού με την κρέμα γάλατος και λίγο νερό.
Αδειάστε το μείγμα επάνω στις κοτολέτες.
Πασπαλίστε με την ψιλοκομμένη μέντα.
Σερβίρετε αμέσως.
Ως συνοδευτικό - κουνουπίδι ογκρατέν.