Συνταγή για Πατάτες ογκρατέν με λαρδί

Πατάτες ογκρατέν με λαρδί

Για 4 άτομα:
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 15 λεπτά

2 κουταλιές της σούπας λάδι
100 γραμμ. μικρά κομμάτια λαρδί
μισό λίτρο γάλα
150 γραμμ. νιφάδες πουρέ πατάτας
ένα κομμάτι βούτυρο μεγέθους φουντουκιού
80 γραμμ. τριμμένη γραβιέρα

Βάλτε το λάδι σε τηγάνι και τσιγαρίστε το λαρδί μέχρι να ροδίσει.
Ζεστάνετε το γάλα και μετά ανακατέψτε σε αυτό τις νιφάδες πουρέ πατάτας.
Προσθέστε στον πουρέ το βούτυρο.
Βάλτε στον πουρέ το λαρδί και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε το μείγμα σε ταψί.
Πασπαλίστε με το τυρί.
Ψήστε το σε ζεστό φούρνο στους 200° С (θερμοστάτης 6-7) για 5 λεπτά.
Σερβίρεται αμέσως.