Συνταγή για Σάντουιτς τυλιχτά με τυριά

Σάντουιτς τυλιχτά με τυριά

Για 20 κομμάτια:
Προετοιμασία: 25 λεπτά

500 γραμ. ψίχα ψωμιού
50 γραμ. βούτυρο
50 γραμ. κρέμα γραβιέρας
50 γραμ. ροκφόρ ή παρόμοιο τυρί
30 γραμ. τριμμένη καρυδόψιχα
100 γραμ. γραβιέρα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες
μερικές σταγόνες κονιάκ

Ανακατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο, την κρέμα γραβιέρας και το ροκφόρ, προσθέτοντας το καρύδι και το κονιάκ.
Κόβουμε το ψωμί σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος.
Τις αλείφουμε με το μείγμα των τυριών, προσθέτουμε τις φέτες της γραβιέρας και τις αλείφουμε ξανά.
Τις ρολάρουμε με προσοχή και μετά τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.
Δένουμε τα ρολά και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Τα κόβουμε την τελευταία στιγμή.