Συνταγή για Σουβλάκια με κρέας και χόρτα

Σουβλάκια με κρέας και χόρτα

1 κιλό μπούτι αρνίσιο
3 πιπεριές
3 κρεμμύδια
3 μέτριες ντομάτες
μερικά φύλλα δάφνης
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίζετε τα λαχανικά.
Κόβετε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε τέταρτα.
Τα χορταρικά, κομμένα σε τέταρτα, κρατούν καλύτερα επάνω στο σουβλάκι.
Κόβετε και το κρέας σε μικρά κομματάκια και ετοιμάζετε τα σουβλάκια ακολουθώντας την έξης σειρά:
περνάτε ένα κομμάτι κρεμμύδι, 1 φύλλο δάφνης, 1 κομμάτι κρέας, 1 κομμάτι πιπεριά, 1 κομμάτι κρέας, 1 κομμάτι ντομάτας, 1 κομμάτι κρέας και συνεχίζετε κατά τον ίδιο τρόπο.
Αλείφετε με λάδι τα σουβλάκια και τα τοποθετείτε στην αρχή σε δυνατή φωτιά, κατόπιν, ελαττώνετε τη φωτιά και σιγοψήνεται τα σουβλάκια.
Προς το τέλος τού ψησίματος, αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το ψήσιμο.