Υλικά αμπελοφάσουλα αλάτι λάδι ξίδι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα αμπελοφάσουλα από τις κλωστές. Έχετε βάλει να βράσει νερό με αλάτι. Τα ρίχνετε
Υλικά 2 κιλά αρακά ξεφλουδισμένο 50 γραμ. βούτυρο η φυτίνη μαρουλάκια 10 κρεμμυδάκια φρέσκα άνηθο αλάτι, πιπέρι 1 κουταλίτσα ζάχαρη Εκτέλεση
Υλικά 1 κιλό κρέας (αρνάκι η μοσχαράκι η χοιρινό) 350 γραμ. φυτίνη 1 κρεμμυδάκι ξερό 2 κιλά αρακά 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
ΑΡΑΚΆΣ Ο αρακάς είναι το κηπευτικό μπιζέλι. Θρεπτικό, νόστιμο και ευκολοχώνευτο όσπριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, από τις οποίες ο αγγλικός είναι
Υλικά 1.500 γραμ. αρακά 1/2 κουταλάκι σόδα αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/2 πακέτο Βιτάμ 1/2 ποτήρι γάλα Εκτέλεση Βράζετε τον αρακά
ΑΝΤΡΆΚΛΑ Η αντράκλα (γνωστή και σαν γλιστρίδα) χρησιμοποιείται για σαλάτα. Την πλένετε πολύ καλά, τη μαδάτε φύλλο - φύλλο και
μισό ποτήρι φακές μισό ποτήρι του κρασιού ρύζι 1 κρεμμύδι μισό ποτήρι λάδι αλάτι Βάζουμε τις φακές να βράσουν και να
Υλικά 250 γρ. φασόλια λευκά βρασμένα 100 γρ. φασόλια κόκκινα βρασμένα 100 γρ. φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα 2 κουταλιές σούπας κόλιαντρο
μισό κιλό ρεβίθια 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 - 2 κρεμμύδια ξερά 1 κουταλιά σούπας γεμάτη σάλτσα πελτές αλάτι, πιπέρι 1
Υλικά 1. 1/2 πακέτο ρεβίθια (700 γραμ. περίπου) 2 κρεμμύδια μεγάλα καθαρισμένα 2 δαφνόφυλλα 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη 1/2 ποτήρι
Υπάρχουν 2 ειδών τραχανάδες - ο γλυκός και ο ξινός. Για μια νοικοκυρά της πόλης, είναι δύσκολο να φτιάξει είτε τον
Καθαρίζετε τη φάβα και την πλένετε πολύ καλά σε τρυπητό. Τη βάζετε σε κατσαρόλα με ανάλογο νερό και ένα μικρό ολόκληρο
