Συνταγή για Φασολάκια ξερά με μάραθα

Φασολάκια ξερά με μάραθα

μισό κιλό φασολάκια
μισό κιλό ντομάτες
3/4 του φλιτζανιού λάδι
πιπέρι, αλάτι
1/4 μάραθα τρυφερά
1 κρεμμύδι

Καθαρίζουμε τα μάραθα και τα βράζουμε χωριστά για ένα τέταρτο της ώρας.
Καθαρίζουμε τα φασολάκια (κατά προτίμηση μαυρομάτικα), τα πλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μα τα μάραθα και με ένα κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο.
Όταν μισοβράσουν, προσθέτουμε μισό κιλό ντομάτες, περασμένες από τον τρίφτη, το ανάλογο αλάτι, λάδι και πιπέρι και τα αφήνουμε στη φωτιά ωσότου ψηθούν εντελώς.

Σημείωση - Είναι ένα φαγητό αποκλειστικά για το χειμώνα, και όπως έλεγε η γιαγιά μου πολύ καλό για τις μητέρες που θηλάζουν.
Στο τραπέζι που θα τα σερβίρετε, συνοδεύετε με ένα καλό ποτήρι κρασί, τουρσί, και κάτι παστό.