Συνταγή για Μηλόπιτα

Μηλόπιτα

Υλικά
4 - 5 ξινόμηλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1/8 του κουταλιού του γλυκού αλάτι
1/4 του κουταλιού του γλυκού κανέλα σκόνη ή τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
2 κουταλιά σούπας νερό

Εκτέλεση
Πλένετε, ξεφλουδίζετε, καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες τα μήλα.
Στρώνετε στο ταψί το πρώτο φύλλο και το σκεπάζετε με τις φέτες των μήλων.
Προσθέτετε στο ταψί τον χυμό 1 λεμονιού, το βούτυρο λιωμένο και το νερό.
Χρησιμοποιείτε περισσότερο ή λιγότερο νερό ανάλογα με το είδος των μήλων.
Αν τα μήλα είναι πολύ ζουμερά, πρέπει να τα πασπαλίσετε με λίγη αλεύρι ή να τα ανακατέψετε με τη ζάχαρη.
Βάζετε το πάνω φύλλο της πίτας.
Ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 40 - 50 λεπτά.
Αν θέλετε, μπορείτε να την πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη ή να την αλείψετε ελαφρά με ένα πινέλο με γάλα πριν να τη βάλετε στον φούρνο.