Συνταγή για Πίτσα με αντσούγια

Πίτσα με αντσούγια

1 κιλό ζυμάρι ψωμιού
1 κιλό ντομάτες ώριμες
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
ανάλογα φιλέτα αντσούγιας
ελιές Καλαμάτας
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες τις κόβετε σε στρογγυλές φέτες και τις βάζετε με το μισό λάδι να μαραθούν.
Κόβετε τις αντσούγιες σε 2-3 κομματάκια την κάθε μια και τις ελιές σε φιλετάκια.
Χωρίζετε τη ζύμη σε 6-8 κομματάκια και τα πλάθετε με το χέρι να γίνουν πιτούλες.
Απλώνετε επάνω σε κάθε μια λίγες ντομάτες και αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
Στρώνετε την επιφάνεια με τις αντσούγιες και τις ελιές και πασπαλίζετε με ρίγανη.
Ραντίζετε κάθε πιτούλα με λίγο λάδι και ψήνετε σε δυνατό φούρνο (350 Φαρενάιτ) επί 10-15 λεπτά.
Σερβίρονται καυτές.