1 κότα 1 1/2 κιλού περίπου 1/2 φλιτζάνι φυτίνη ή βούτυρο 1 κρεμμύδι ξηρό μέτριο 2 καρότα μέτρια 1 ποτηράκι κρασί
2 κοτόπουλα (500 - 650 γραμ. το καθένα) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο λίγο άνηθο ψιλοκομμένο λίγο
2 κοτόπουλα (500 - 650 γραμ. το καθένα) 1 ποτήρι του νερού κρασί άσπρο αρετσίνωτο 4 κουταλιές σούπας βούτυρο 500 γραμ.
2 κοτόπουλα 3/4 κιλού έκαστον 1 1/4 κιλού μπάμιες 3/4 φλιτζανιού βούτυρο ή φυτίνη 1 κρεμμύδι μέτριο 3/4 κιλού ντομάτες ώριμες
2 κοτόπουλα 500 γραμ. το καθένα 1 - 2 κρεμμύδια μέτρια λίγο σέλινο 1 - 2 καρότα 2 αυγά γαλέτα τριμμένη
2 κοτόπουλα 300 - 500 γραμ. το καθένα 2 - 3 κουταλιές σούπας βούτυρο λίγη ψίχα ψωμιού τριμμένη σάλτσα α λα
2 κοτόπουλα - 500 - 650 γραμ. το καθένα 650 γραμ. κρεμμυδάκια μικρά 150 ml χυμό ντομάτας φρέσκιας ή ανάλογο μπελτέ
2 κοτόπουλα (500 - 650 γραμ. το καθένα) 300 γραμ. κρεμμυδάκια μικρά 300 γραμ. πατάτες 2 - 3 καρότα 2 -
2 κοτόπουλα (500 - 650 γραμ. το καθένα) 500 γραμ. κρεμμύδια 4 - 5 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 - 3 κουταλιές
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Από τα πιο εύγευστα, τρυφερά και θρεπτικά πουλερικά, κατέχει πρωτεύουσα θέση στη μαγειρική. Το κοτόπουλο προσφέρεται βραστό στον άρρωστο
1 κοτόπουλο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά αλεύρι 2 κουταλάκια αλάτι λίγο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 1/2 κιλό ντομάτες Κόβετε
1 κοτόπουλο 1/3 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 λεμόνι το χυμό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 κουταλάκι αλάτι λίγο μαύρο πιπέρι 1/2
