Συνταγή για Γαρίδες βραστές

Γαρίδες βραστές

Υλικά
γαρίδες
χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι

Εκτέλεση
Πλένετε και στραγγίζετε τις γαρίδες.
Τις ρίχνετε μέσα σε νερό που βράζει και όπου έχετε προσθέσει αλάτι και ξίδι.
Αφού βράσουν, τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο μέσα στο ζουμί τους και κατόπιν τις βγάζετε και τις καθαρίζετε είτε ολόκληρες είτε αφαιρώντας τους μονάχα το κεφάλι.
Τις περιχύνετε με λαδολέμονο ή τις σερβίρετε με μαγιονέζα.

ΓΑΡΙΔΕΣ
Από τα πιο νόστιμα οστρακόδερμα. Δεν πρέπει να τις τρώνε αυτοί που έχουν αρθριτικά, ρευματισμούς, εκζέματα, εντερικά.
Προσέχετε, όταν αγοράζετε γαρίδες, να έχουν χρώμα σκούρο μολυβί και όχι κοκκινωπό, γιατί τότε είναι μπαγιάτικες.