Συνταγή για Καλαμαράκια τηγανητά

Καλαμαράκια τηγανητά

Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
αλεύρι
χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζετε τα καλαμαράκια σε λεκάνη και τα πλένετε με άφθονο νερό.
Ξεκολλάτε τα πλοκάμια και πετάτε τη θήκη και το μελάνι που βρίσκεται επάνω σε αυτά.
Πετάτε και τα μάτια και τραβάτε από πάνω το λεπτό τους κόκαλο που επίσης πετάτε.
Αφαιρείτε από την κουκούλα το δέρμα και την κόβετε σε λεπτές στρογγυλές λουρίδες.
Χωρίζετε και τα πλοκάμια σε 2 κατά μήκος λουρίδες και τα κόβετε πάλι σε 2 κομμάτια.
Τα πλένετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά.
Τους ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.
Αφού τηγανιστούν όλα, τα σβήνετε με χυμό λεμονιού.