Συνταγή για Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό

1/2 κιλό χταπόδι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
3 ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1/2 κούπα λάδι
αλάτι
πιπέρι

Παίρνουμε το χταπόδι, αν είναι φρέσκο, το πλένουμε, το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και το στραγγίζουμε.
Αν είναι ξερό πρέπει να το έχουμε μαλακώσει σε νερό από την προηγούμενη μέρα.
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το χταπόδι έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, το σκόρδο λιωμένο, αλατοπίπερο και νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό για 30 λεπτά.
Πριν ρίξουμε το μακαρονάκι υπολογίζουμε αν χρειάζεται επιπλέον νερό.
Αν προσθέσουμε νερό τότε περιμένουμε να βράσει το φαγητό και μετά ρίχνουμε το μακαρονάκι και ανακατεύουμε καλά να μην κολλήσει. Βράζουμε το φαγητό για άλλα 20 λεπτά και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Το φαγητό πρέπει να μείνει στο τέλος χωρίς πολύ ζωμό, μόνο με τη σάλτσα του.