Συνταγή για Φρουτοσαλάτα σε ανανά

Φρουτοσαλάτα σε ανανά

Για 8 άτομα:
Προετοιμασία: 40 λεπτά

1 ανανάς
1 γκρέιπ φρουτ
2 μπανάνες
3 ακτινίδια
2 πορτοκάλια
300 γραμμ. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
1/10 του λίτρου νερό
5 εκ. του λίτρου ρούμι

Κόβουμε τον ανανά στα δυο, κατά μήκος, χωρίς να βγάλουμε τα φύλλα.
Τον αδειάζουμε και κόβουμε τη σάρκα του σε κύβους.
Ξεφλουδίζουμε όλα τα φρούτα, κόβουμε τα ακτινίδια και τις μπανάνες σε ροδέλες και τα πορτοκάλια και γκρέιπ φρουτ σε τέταρτα.
Ανακατεύουμε όλα τα φρούτα σε σαλατιέρα.
Κάνουμε ένα σιρόπι με τη ζάχαρη από το ζαχαροκάλαμο, το νερό και το ρούμι.
Αφήνουμε να βράσει μερικά λεπτά, το ρίχνουμε βραστό στα φρούτα και ανακινούμε με προσοχή.
Γεμίζουμε τις άδειες κούπες του ανανά με τη φρουτοσαλάτα αυτή και τη σερβίρουμε πολύ φρέσκια, στολίζοντας την με αστέρια πορτοκαλιών.