Συνταγή για Κρύα σαλάτα ρυζιού με θαλασσινά

Κρύα σαλάτα ρυζιού με θαλασσινά

1 δόση σάλτσας Βινεγρετ
1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι βρασμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού μύδια βρασμένα και καθαρισμένα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες βρασμένες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού καβούρια κονσέρβα, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι μεγάλο περασμένο από χοντρό τρίφτη
2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτά φετάκια
αλάτι, πιπέρι

Σε μια σαλατιέρα βάζετε το ρύζι, τα μύδια, τα καβούρια και τις γαρίδες.
Προσθέτετε τον πολτό του κρεμμυδιού, την πιπεριά και λίγο αλατοπίπερο.
Περιχύνετε με τη σάλτσα Βινεγρετ και ανακατεύετε καλά.
Παρουσιάζετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένη με κομματάκια φρέσκιας ντομάτας και πασπαλισμένη με μαϊντανό.