Συνταγή για Σούπα φακές

Σούπα φακές

3 φλυτζάνια φακές
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
3/4 κιλού ώριμες ντομάτες η 1 κουτί κονσέρβα ντομάτα
4-5 δόντια σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κλωνάρια σέλινο
2 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα
1 φύλλο δάφνης
1 κλωνάρι δενδρολίβανο
αλάτι, πιπέρι

Καθαρίζετε τις φακές και τις βάζετε από το βράδυ να μουσκέψουν σε κρύο νερό.
Την άλλη μέρα, τις πλένετε στο τρυπητό και τις βάζετε να βράσουν με μπόλικο νερό.
Μόλις πάρουν βράση, χύνετε το νερό και προσθέτετε άλλο ζεστό.
Ρίχνετε το λάδι και τα διάφορα μυρωδικά και χόρτα και αφήνετε να σιγοβράσουν.
Όταν κοντεύουν να βράσουν, ρίχνετε τις ντομάτες περασμένες από τρυπητό, αλάτι, πιπέρι, αφήνετε να βράσουν ακόμη 20-30 λεπτά να χυλώσουν.
Γίνονται μια πολύ γευστική σούπα, που τρώγεται πολύ ευχάριστα και το καλοκαίρι.