Συνταγή για Σούπα τραχανάς

Σούπα τραχανάς

Συνταγή για 6-8 άτομα
12 φλυτζάνια τσαγιού νερό
3 φλυτζάνια τραχανάς
3-4 κουταλιές κοφτές βούτυρο φρέσκο
αλάτι
κρουτόν

Βάζετε το νερό με λίγο χονδρό αλάτι να πάρει βράση.
Ρίχνετε λίγο-λίγο τον τραχανά, ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινο κουτάλι, ώσπου ν`αρχίσει να κοχλάζει.
Χαμηλώνετε τη φωτιά κι`αφήνετε τον τραχανά να βράσει και να γίνει μια σούπα μέτρια προς πηχτή.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τον τραχανά με κρουτόν.