Συνταγή για Στήθος αρνίσιο σούπα

Στήθος αρνίσιο σούπα

1.300 γραμ. στήθος αρνιού
1-2 καρότα
1 κρεμμύδι
1-2 ρίζες σέλινο
2-3 κολοκύθια
3-4 πατάτες μέτριες
2 κρόκους αυγών
1 κ. σ. αλεύρι
χυμό 1 λεμονιού
αλάτι

Βράζουμε το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια, με το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο κομμένα.
Προσθέτουμε, όταν αρχίσει να βράζει, τις πατάτες, αλάτι και τα κολοκύθια, κομμένα και αυτά όπως τα καρότα.
Στο τέλος προσθέτουμε 1 κ. σ. αλεύρι διαλυμένο σε νερό.
Όταν είναι έτοιμη η σούπα, την αυγοκοβουμε με 2 κρόκους αυγών, κτυπημένους, στους οποίους έχουμε προσθέσει και τον χυμό του λεμονιού.
Τη σερβίρουμε σε μια σουπιέρα.