Συνταγή για Πάστα Φλωρεντίας

Πάστα Φλωρεντίας

Υλικά
παντεσπάνι
καρύδια κοπανισμένα
μέλι
γκλάσο βανίλιας
κερασάκια

Εκτέλεση
Φτιάχνετε την πάστα αυτή όπως και την πάστα "κυρα-Φροσύνης" με τη διαφορά ότι στη γέμιση βάζετε μείγμα από καρύδια κοπανισμένα και μέλι και πάνω από το τελευταίο κομμάτι ρίχνετε, αντί για σαντιγί, ένα γκλάσο βανίλιας (το φτιάχνετε όπως το γλυκό βανίλια η μαστίχα, λίγο αραιότερο).
Όταν χωρίσετε το μείγμα σε πάστες, βάζετε πάνω από κάθε πάστα, στη μέση, 1 κερασάκι από γλυκό κεράσι του κουταλιού.